INGREDIENTES 250 g iogurte firme¼ de pepino ralado e espremido½ dente de alho ralado fino1 colher de chá de gengibre ralado fino½ limão espremidoCoentro picado a gostoHortelã picada a gostoSal a gosto MODO DE PREPARO Misturar todos os ingredientes. Servir acompanhado de Rice Cracker Original Kalassi.
INGREDIENTES 2 xícaras de abóbora cabotiá cozida3 colheres de sopa de tahini1 dentes de alho½ xícara de azeite1 limão espremido1 pimenta dedo de moça sem sementeSal a gosto½ xícara de semente de abóbora sem casca para decorar MODO DE PREPARO Leve todos os itens ao liquidificador e bata durante 2 minutos. Decorar com semente de
HOMMUS DE ABÓBORA CABOTIÁ COM SEMENTE DE ABÓBORA VERDE Read More »
INGREDIENTES 200g de carne moída½ pimentão vermelho em cubos½ pimentão amarelo em cubos1 cebola pequena em cubos2 tomates maduros em cubos1 e ½ xícaras de feijão vermelho ou carioquinha cozido + o caldo se necessárioCoentro fresco a gosto2 colheres de sopa de extrato de tomate1 ou 2 pimentas dedo de moça sem sementes picada1 colher
INGREDIENTES 1 peito de frango sem osso½ cebola picada2 colheres sopa azeite de oliva600ml de água1 colher de sopa de curry em pó200ml leite de coco4 colheres de sopa de amendoim torrado e salgado4 colheres de sopa de cebolinha verde picadaSal a gosto MODO DE PREPARO Em uma panela pequena refogar rapidamente o curry no
FRANGO DESFIADO AO CURRY COM AMENDOIM Read More »
INGREDIENTES 1 batata grande cozida e amassada1 ovo½ peito de frango cru e moído2 dentes de alho ralado¾ xícara de farinha de rosca1 colher de chá de pápricaSal a gostoPimenta dedo de moça a gostoSalsinha picada a gostoÓleo para untar a assadeira MODO DE PREPARO Em uma tigela, misturar todos os ingredientes.Fazer bolinhas do tamanho
ALMÔNDEGA DE FRANGO COM GERGELIM Read More »
INGREDIENTES ½ xícara de lentilha½ xícara de quinoa½ xícara de semente de girassol1 litro de água150g de queijo coalho em cubos1 colher de sopa de salsinha picada½ cebola roxa pequena picadaSal a gosto MODO DE PREPARO Em uma panela adicionar a água, a lentilha, a quinoa, a semente de girassol e o sal e cozinhar
SALADA DE GRÃOS COM QUEIJO COALHO Read More »
INGREDIENTES 300g de filé mignon fresco1 colher de sopa cebola picada1 colher de sopa pepino em conserva picado1 colher de chá de alcaparra picada1 colher de sopa de catchup1 colher de sopa mostarda tipo Dijon1 colheres de sopa de molho de pimenta2 colheres de sopa de molho inglês1 colher de chá maionese2 colheres de sopa
INGREDIENTES 2 avocados ou 1 abacate3 colheres de sopa de azeite2 colheres de sopa de limãoSal a gosto100g bacon finamente picadoCoentro a gosto MODO DE PREPARO Usar uma frigideira pequena para dourar o bacon. Assim que esfriar, descartar a gordura e reservar o bacon. Em um bowl misturar a polpa dos avocados com o azeite,
CANAPÉ DE GUACAMOLE, BACON E COENTRO Read More »
INGREDIENTES 1 berinjela grande2 colheres de sopa de azeiteSal a gosto50g de gorgonzola3 colheres de sopa de cebolinha picada MODO DE PREPARO Queimar a berinjela por todos os lados diretamente na chama do fogão. Colocar a berinjela num saco plástico e fechar para que termine o cozimento, cerca de 15 minutos. Abrir o saco plástico
CANAPÉ COM GORGONZOLA E BABAGANUSH Read More »
INGREDIENTES 1 xícara de pasta de amendoim2 colheres de sopa de shoyu½ pimenta dedo de moça picada2 xícaras de camarão pequeno descascado e cozido2 fatias de abacaxi picado em cubos pequenos½ pimentão vermelho picado em cubos MODO DE PREPARO Misturar a pasta de amendoim, o shoyu e a pimenta dedo de moça até formar uma
CANAPÉ TAILANDÊS DE CAMARÃO E AMENDOIM Read More »
